"Юн" | Корейски ресторант, София

Корейски ресторант „Юн“ се намира в китния квартал „Изгрев“ на улица „Елемаг“ 34. Тук ще се насладите на автентични корейски блюда и напитки, дело на главната готвачка и собственик на ресторанта Окхий Юн. Ресторантът е семеен бизнес, като в него се набляга на домашно приготвените храни.

Корейската кухня е много здравословна. В ресторанта се използват основно зеленчуци, рядко пържат, а ястията са от пресни продукти. Типично корейско ястие е кимчи – китайско зеле, овкусено със традиционна подправка от червен лютив пипер. Самото кимчи е класирано в топ 5 на най-полезните храни в света, защото помага на храносмилането, имунната система, действа и като силен антиоксидант. С леко кисел и пикантен вкус кимчи е истински деликатес. Друго ястие е бибимбап (смесен ориз). Приготвят го в специална купа от камък. На дъното се слага варен ориз със сусам и малко сусамово олио, добавят зелена салата, краставички, тиквички, гъби, лук и всякакви сурови зеленчуци. Слага се и двойно смляна запържена телешка кайма и един жълтък. Спагетите, подправките и сосовете се доставят направо от Корея.

Интересно нещо, предлагано в ресторана, е приготвяне на барбекю направо на масата на клиентите, на специални скари. Ресторантът предлага и обедно меню всеки ден.

След 10 години работа в България Юн и семейството й добре познават нашите традиции. Казват, че има сходства с корейската кухня. В ресторанта може да опитате и националните напитки соджу (ракия) и маколи.

Интериорът на ресторанта е уютен, свеж и просторен. „Юн“ е на два етажа, като разполага и с прохладна градина. На долния етаж има маса за карамбол и караоке. Заповядайте да се забавляваме заедно, след вкусен и обилен обяд или вечеря!